آخرين به روز آوري سايت پنجشنبه ۲۲ شهريور ماه ۱۳۹۷

اَلسَّلامُ عَلَیْکَ یا اَباعَبْدِاللَّهِ اَلسَّلامُ عَلَیْکَ یَابْنَ رَسُولِ اللَّهِ اَلسَّلامُ عَلَیْکَ یا خِیَرَةَ اللَّهِ و َابْنَ خِیَرَتِهِ اَلسَّلامُ عَلَیْکَ یَابْنَ اَمیرِالْمُؤْمِنینَ و َابْنَ سَیِّدِ الْوَصِیّینَ اَلسَّلامُ عَلَیْکَ یَابْنَ فاطِمَةَ سَیِّدَةِ نِساَّءِ الْعالَمینَ اَلسَّلامُ عَلَیْکَ یا ثارَ اللَّهِ وَ ابْنَ ثارِهِ وَ الْوِتْرَ الْمَوْتُورَ



آخاله در قبال تبلیغات هیچ مسئولیتی ندارد.



رشته های جدید مهندسی در دانشکده فنی و حرفه ای گلپایگان


شور حسینی با شعور و آگاهی - استاد علی اکبر جعفری


مسیر حرکت کاروان امام حسین(ع)به کربلا


.


"کاشت پیاز با روش GAP در گلپایگان - دکتر ابراهيم جعفري

کشاورزی ارگانیک راهی برای نجات کره زمین و نسخه حیات بخشی برای جهان امروز است ؛ زیرا با استفاده نکردن از سموم و مواد شیمیایی به چرخه های زیستی احترام گذاشته شده .......


مهندس عليقلي بياني ، فرزانه‌اي از جنس آب - استاد علي اکبر جعفري

در آغاز مسول ساختن سد اختخوان مهندس طالقانی بود ولی به علت ساختن سد کرج استعفا داد و مهندس عليقلی بیانی که رشته تحصيلی اش مرتبط با سدسازی و لوله کشی شهرها بود به اختخوان رفت و دوسال و نيم آن جا ماند و کار سد را به سرانجام رساند.











سمنو به ياد «بی بی»

اون روزا که بی بی سمنو می پخت وسایل آماده کردن این نذری هم ابتدائی بود . وقتی گندم جوانه می زد و ریشه ها تو هم بافته میشد بایستی اونا خرد می کرد و شیره جوانه را که ماده شیرین کننده سمنو است از مغز گندم بیرون بیاره ، برا این کار ( سیرکو ) تنها وسیله بود، کاری پر زحمت و خسته کننده ، جوشاندن اون با آرد سبوس دار که از گندم جوانه زده تهیه می شد ، روی تنور باآتیش گون ساعتها طول میکشید . اما تمام این خستگی ها بعد از آماده شدن سمنو از تن بیرون میرفت . اون می گفت بی وضو نباید سر دیگ سمنو رفت

محمود نيکنامي

گالري عكس گلپايگان

خدا بیامرزه «بی بی» را ، یک ماه به عید مونده، همش میگفت ننه گندمو  زودتر  تهیه کن داره عید میرسه ، نکنه دیر بشه ، هوا سرده  دلم شور میزنه  ممکنه برا تحویل آماده نشه ! گندمو میگفت . میخواست اونا زودتر سبز بکنه ، وقتی اسم سمنو را می شنید ، دستاش  به لرزه می افتاد ، آخه اون  میگفت «سمنو  نذر حضرت زهرا (س)  است ، برکت زندگی است ، اومدِ کاره ، نون از تو خونه قطع نمیشه».  اعتقادات مذهبی قوی  بی بی  همه را تحت تاثیر قرار  میداد  . بی بی  میگفت: «قدیما  زندگی کردن خیلی سخت بود  .   کمتر کسی بود که زندگی راحتی  داشته باشه  اون میگفت اگه کسی فقط نون تو سفره اش بود  احساس راحتی و خوشبختی میکرد». هنوز  صدای دلنشین تعریفاش تو گوشمه  میگفت  قحطی اومده بود  کمتر کسی نون کافی تو سفره اش بود  . ( اون سالهای ۱۳۱۷ تا ۱۳۱۹ را می گفت  که از جمعیت ۲۰ میلیونی ایران  ۹ میلیون نفرشون از قحطی و سوء تغذیه تلف شدند) به قول خودش از هم اسمش حضرت زهرا (س)   کمک خواسته بود ، بهر صورتی بوده  مقدار کمی گندم  قرض میگیره و  اونا به نذر  دختر فرستاده خدا به نیت تهیه (سمنو ) سبز میکنه، میگفت خدا  لطفی کرد و مقدارکمی  آرد هم  تهیه شد . اونا سمنو کردم و وقت تحویل سال خیرات کردم . خدا بیامرز  اشک توی چشماشو   گرفت . ادامه داد که دیگه از اون سال نون از تو سفره قطع نشد . بی بی  خیلی به  پخت سمنو  و برکاتش اعتقاد داشت .
اون روزا که بی بی سمنو می پخت  وسایل آماده کردن این نذری هم  ابتدائی  بود . وقتی گندم جوانه می زد  و ریشه ها تو هم بافته میشد بایستی اونا  خرد می کرد و شیره  جوانه  را  که ماده  شیرین کننده سمنو است از مغز گندم بیرون بیاره ، برا این کار ( سیرکو ) تنها وسیله بود، کاری پر زحمت و خسته کننده  ، جوشاندن اون با آرد  سبوس دار  که از گندم جوانه زده تهیه می شد  ، روی تنور  باآتیش گون ساعتها طول میکشید .  اما تمام این خستگی ها  بعد از آماده شدن سمنو از تن بیرون میرفت .  اون می گفت بی وضو نباید سر دیگ سمنو رفت .بوی سمنو  همیشه با بوی بهار همراه بود .لذت عید اونم برای بچه ها  با حضور سمنو  توی سفره هفت سین  دو چندان می شد.
حالا ۴۵ تا ۵۰  ساله که از تعریف (بی بی)  در رابطه با برکت سمنو میگذره ، ۷۲ساله که از  وقایع ۱۳۱۹ خبری نیست اما توي این سالها حتی یکبار هم پخت سمنو قطع نشده . مردم گلپایگان همه بر این باورند که سمنو برکت خونه  را زیاد میکنه  اکثر اهالی نزدیک عید که میشه کمی گندم سبز می کنند و شب عید سمنو روی اجاق گاز پخته میشه تا برا سفره هفت سین آماده بشه  . من هم هر سال گندم رابه یاد  بی بی  و  به یادگاری بی بی و احترام به اعتقادش که مصادف با سالگرد وفاتش هم هست سبز می کنم تا طبق وصیتش با سبز شدن گندم  روحش هم سبز بشه  و سنت ریبای ایرانی که در شهرمون پررنگ تر از هر جای دیگر است  حفظ شود

اين مطلب تاکنون 6872 بار مشاهده شده است.
مطالب مرتبط با محمود نيکنامي

اعتیاد جرم است و خانواده ها مجرم
زمین خواری تا برزخ
لباس هاي آخاله از يک سالگي تا ۱۴ سالگي
یادمانه - کلوخ پز
کتاب گلپایگان و توسعه پایدار منتشر شد
آخاله ۱۲ سال شد
استاد سجادي و اکوسيستم محيط زيست
تسليت فوت مرحوم حاج حسن محسني
گام های اولیه برای تعامل سایت آخاله با روزنامه های سراسری
ديه ولايتمون مثل اون قديما نيست
عبدالوهاب شاهوردي ، سیرک باز دهه 40 در گلپایگان
‏دوچرخه سفیر سلامتی - جايگاه دوچرخه در دانمارک
لعوق کرچنگ
سفري به بلنداي غم
نقت وطني اينجا فروخته ميشود
نگاهی کوتاه به کتاب "ارتباطات مشارکتی در جامعه روستایی
گزارشات موسسه خيريه حضرت فاطمه زهرا (س) گلپايگان
۱۷ مرداد و آخاله و روز خبرنگار
برگزاري نمايشگاه دستاوردها و توانمندی های شهرداری گلپایگان
نوروز ، ديروز ، امروز
سحنی با کاندیداهای جا مانده از غافله شوراي شهر
وردپاتکان ( اولين نرم افزار فرهنگ گلپايگان )
نابودي لاله هاي اشک گلپايگان ،نتيجه بي تدبيري مسئولان
راديو در گلپايگان
زير تيغ ( اينبار استاد سجادي و اکوسيستم محيط زيست )
نفت وطني اينجا فروخته مي شود
سمنو به ياد «بی بی»
بازبيني مجدد ميراث فرهنگي گلپايگان
گلپايگان زيستگاه صنوبر
۹ سالگي آخاله
موزه مردم شناسي گلپايگان
گزارشات موسسه خیریه حضرت فاطمه زهرا گلپایگان
دوچرخه وسيله نجيب و دوست داشتني
چهره هاي پر تلاش
۲۹ اسفند ( نفت ايراني )
سنت ها را تلخ نکنيم
پاييز در عباس آباد و رودخانه انار بار گلپايگان
فراخوان سروده هاي شما
دود و نون
تخريب ميراث فرهنگي گلپايگان
شهرداري و تالار پذيرايي ارواح



نام و نام خانوادگي:
پست الکترونيک:
سايت يا وبلاگ:
متن پيام:
تصوير امنيتي:


17:10   18 اسفند 1391
امیرعلی
با سلام آقای نیکنامی بسیار زیبا بود

آخاله در قبال تبلیغات هیچ مسئولیتی ندارد.


آب و هوا

پیام های کلی سایت

تماس با ما


كليه حقوق براي پديد آورندگان 
.:: آخاله ::. محفوظ است. | طرح و اجرا : توحيد نيكنامي   | به روز رسانی محتوایی : محمود نيكنامي  
 | .Copyright © 2003-2012 Akhale.ir. All Rights Reserved
|
 | Powered By Tohid Niknami | E-Mail :
Akhale . com @ gmail . com |